虾和菠菜一起吃，如果没有出现明显不良反应，不需要处理，但如果吃得过多或者产生过敏现象，就需要对症处理，做好饮食的清洁和卫生，不能暴饮暴食。

一、不需要处理：虾属于优质蛋白比较丰富的食物，能够帮助补充营养和增进体质。菠菜是生活中比较常见的蔬菜，能够促进肠道蠕动，补充身体所需营养，两者食物适当吃，对于身体健康且消化、吸收能力比较好的人群，多数不会产生其他副作用，此时不需要特殊处理。

二、需要对症处理：1、吃得过多：若是虾和菠菜一起吃得过多，可能会导致肠胃受到刺激，因为菠菜能够促进肠道蠕动，可能会导致肠胃蠕动加快，而虾比较寒凉，也会导致肠胃受到刺激，而对于本身患有胃肠疾病的人群，如胃炎等，盲目食用后，可能会产生腹痛或者腹泻等症状，此时建议采取热敷、按摩、推拿或者艾灸等治疗进行改善，严重时需在医生指导下服用蒙脱石散、健胃消食片等药物，并注意多喝温热的白开水，促进身体代谢，能够帮助改善腹泻的情况；

2、过敏：虾本身属于过敏性食物，如果自身体质比较特殊，可能会对虾过敏，此时虾和菠菜一起吃，容易导致机体出现特异性免疫过敏反应，常见症状会引起皮疹或者剧烈瘙痒，还会引起恶心或者呕吐等症状，严重时需在医生指导下口服抗过敏药物治疗，比如盐酸西替利嗪胶囊或者氯雷他定片等。另外，患者平常不要吃虾或者虾制成的食物，防止反复过敏，同时注意休息，避免抠挠皮损处，并适当补充维生素。